Couscous agli agrumi con gamberetti
Accoppiata perfetta per chi adora gli agrumi e vuole qualcosa di sfizioso! Perfetto come idea di antipasto o primo piatto.
#dispensadigennaio
Couscous agli agrumi con gamberetti
Accoppiata perfetta per chi adora gli agrumi e vuole qualcosa di sfizioso! Perfetto come idea di antipasto o primo piatto.
#dispensadigennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il couscous: portare all'ebollizione l'acqua con un pizzico di sale. Nel frattempo mescolare il cousocus con due cucchiai di olio evo e il succo di mezzo limone.
- 2
Aggiungere il couscous all'acqua, mescolare, spegnere il fuoco e far riposare per 8 minuti con coperchio chiuso.
- 3
Preparare i gamberetti: in una padella con un filo di olio aggiungere i gamberetti decongelati, far cuocere leggermente. Aggiungere la scorza del limone tritata finemente e il succo del limone (abbondante).
- 4
Continuare la cottura del couscous: aggiungiamo olio evo e sgraniamo con una forchetta.
- 5
Aggiungiamo il couscous ai gamberetti, a fuoco basso, aggiungiamo succo di limone e mescoliamo.
- 6
Infine ho leggermente caramellato dei kumquat tagliati a spicchi, a fuoco basso ho aggiunto lo zucchero ai kumquat e fatto cuocere per una decina di minuti.
- 7
Aggiungere i kumquat al couscous, mescolare, aggiustare di sale e pepe!
- 8
CONSIGLIO: aggiungere anche un po' di scorza e succo d'arancia ai gamberetti!
Cooksnap
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