Ricetta unica e insostituibile per accompagnare la carne alla brace, la cipolla rossa di Tropea, si sposa benissimo con le tipiche bombette pugliesi. Mangiata da sola è sublime, ma anche sui crostini, come ripieno, con i formaggi stagionati e in mille altre ricette, la cipolla rossa di Tropea non finisce mai di stupire nelle sue varie sfumatura di gusto, odore e sapore.

Amo usare nella mia cucina, prodotti del mio territorio, la Puglia, che è straordinariamente ricca anche di presidi Slow Food. La cipolla rossa di Acquaviva è uno di questi.

Una variante del petto di pollo gustoso e allegro da un gusto ricco.

Questa ricetta è nata nel frattempo che tagliavo a fettine piu piccole il petto di pollo..siccome mia figlia ama tutto ciò che è croccante ho pensato di grattugiare grossolanamente le patate in modo da formare una crosticina da leccarsi i baffi..poi ho tagliato finemente mezza cipolla dorata..per dare un po di dolcezza ed ho spolverato con l aroma per gli arrosti..i bambini vi assicuro che li apprezzeranno😊

Le cipolle caramellate le ho preparate come contorno per una grigliata di carne, ma ottime anche sulle bruschette. Io ho usate quelle dorate al posto delle cipolle di Tropea.#dispensadisettembre

#ricettaeconomicaIndispensabili nei panini con carne grigliataVariando le dosi di zucchero e le dimensioni delle fette si può scegliere se farle assomigliare alla marmellata di cipolle di Tropea

Il petto di pollo, si sa, è alleato della linea e degli sportivi ma, diciamocela tutta... quella fettina alla piastra, triste e anche un po’ asciutta, non è che ti invogli proprio a mangiarla.In realtà, basta davvero poco per rendere il petto di pollo gustoso e più allegro. Il segreto? Le spezie!E se poi, creiamo tanti spiedini, e li accompagniamo con verdure di stagione, è anche bello da vedere, oltre ad essere buono da mangiare!!! Provare per credere.

A cena volevo un po' di carne. Allora ho deciso di farla mista per avere un po' di tutto insieme.

#ilmiolibrolemiericette

oggi un piatto semplice e veloce ma che piace a tutti