Adoro le spezie, fanno bene e aiutano l'organismo a prevenire e a contrastare alcuni piccoli malanni quotidiani .
Sin da piccola, quando avevo il raffreddore, mia madre mi preparava il decotto di cannella, che bevevo caldo, rigorosamente con un bel cucchiaio di miele.
A casa mia le spezie non mancano mai, specialmente la cannella, le utilizzo tantissimo per preparare piatti dolci e salati e per fare le tisane. La sera quando c'è freddo, non c'è di meglio di una tazza di cannella calda e profumata, ha un sapore avvolgente, ogni volta arricchita di frutta, spezie ed erbe aromatiche sempre diverse. Mi piace sperimentare, basta poco per realizzare una tisana buona e originale, un eccellente bevanda che ti fa stare bene.
Lo zenzero, l'anice, la noce moscata, l'alloro e la cannella contrastano il raffreddore e il mal di gola (oltre che a stimolare la digestione). Le bucce degli agrumi sono un alimento straordinario, non solo donano un sapore e un profumo fantastico al decotto, ma hanno diverse proprietà benefiche, per questo motivo, se la frutta è biologica o coltivata in maniera naturale, non vanno mai buttate.
Le tisane possono contenere ingredienti diversi , alcuni, più duri e legnosi, devono cuocere per diverso tempo per poter estrarre i principi attivi , questo tipo di preparazione è chiamato decotto, diverso dall'infuso che viene fatto solo lasciando macerare in acqua calda ingredienti triturati. #tisana #decotto #zenzero #anice #buccedagrumi #nonsibuttavianiente