Frittata di recupero
L’argomento dell’ultima videoscuola di Cookpad è a me molto caro ed è da sempre la mia filosofia in cucina. Oggi a pranzo ho preparato per i miei figli un po’ di pastina per utilizzare l’ultimo brodo rimasto ma, per non lasciare nella confezione giusto due cucchiai di pastina, l’ho cucinata tutta, ben consapevole che fosse troppa. Quella avanzata e già cotta è la protagonista della cena di stasera. Ho cucinato un broccolo grosso ma mio figlio storce il naso verso tutto ciò che è verde. Quindi ho unito la sua porzione a 2 uova e alla pastina avanzata, ho aggiunto del formaggio grattugiato e ho preparato una gustosissima frittata che ha mangiato ben volentieri. Ed io, non solo sono riuscita a fargli mangiare la verdura, ma non ho buttato nessun avanzo! 😜
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Frittata di recupero
L’argomento dell’ultima videoscuola di Cookpad è a me molto caro ed è da sempre la mia filosofia in cucina. Oggi a pranzo ho preparato per i miei figli un po’ di pastina per utilizzare l’ultimo brodo rimasto ma, per non lasciare nella confezione giusto due cucchiai di pastina, l’ho cucinata tutta, ben consapevole che fosse troppa. Quella avanzata e già cotta è la protagonista della cena di stasera. Ho cucinato un broccolo grosso ma mio figlio storce il naso verso tutto ciò che è verde. Quindi ho unito la sua porzione a 2 uova e alla pastina avanzata, ho aggiunto del formaggio grattugiato e ho preparato una gustosissima frittata che ha mangiato ben volentieri. Ed io, non solo sono riuscita a fargli mangiare la verdura, ma non ho buttato nessun avanzo! 😜
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola rompere 2 uova, salare e pepare a piacere, aggiungere il parmigiano grattugiato e amalgamare sbattendo con una forchetta.
- 2
Aggiungere i broccoli e schiacciarli con una forchetta per disperderli nelle uova. Aggiungere la pastina, mescolare bene per rendere uniforme il composto.
- 3
In una padella antiaderente versare un filo d’olio evo, scaldarlo leggermente e versare il composto con le uova. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fiamma bassa. Quando si è riappreso bene l’uovo, ribaltare la frittata e dorare anche l’altro lato. Servire caldo
Cooksnap
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