Torta rustica con broccoli e olive
Per questa ricetta mi sono ispirata ad un post visto tempo fa sui social. Ho personalizzato un po' il ripieno aggiungendo del formaggio spalmabile e del broccolo tritato ed ho realizzato un impasto esterno veloce, senza burro e senza uova, impastando in un contenitore (senza sporcarsi le mani) #dispensadigennaio
Torta rustica con broccoli e olive
Per questa ricetta mi sono ispirata ad un post visto tempo fa sui social. Ho personalizzato un po' il ripieno aggiungendo del formaggio spalmabile e del broccolo tritato ed ho realizzato un impasto esterno veloce, senza burro e senza uova, impastando in un contenitore (senza sporcarsi le mani) #dispensadigennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite bene il broccolo, avendo cura di separare le cimette. Lavate bene e fate bollire in acqua salata per 15 minuti
- 2
Scolate e fate raffreddare. Le cime più belle mettetele da parte per la decorazione ed il resto tritatele (io le ho schiacciate con una forchetta.
- 3
Lessate anche le patate. Scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Fate raffreddare
- 4
Nel frattempo preparate l'impasto. In un contenitore inserite tutti gli ingredienti. Chiudete ermeticamente con il coperchio ed agitate energicamente per qualche minuto. Otterrete un impasto morbido. Raccogliete con le mani i residui e adagiatelo su una teglia di diametro 25, avendo cura di lasciare un bordo di almeno 1 cm e 1/2
- 5
A questo punto unite il broccolo tritato alle patate, il formaggio spalmabile e regolate di sale. Inserite il ripieno e livellate bene
- 6
Decorate con i broccoli e le olive nere ed infornate a 180°per circa 45 minuti
Cooksnap
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