Bulgur e quinoa
Bulgur e quinoa è un mix spesso usato come sostituto della pasta come primo piatto.
Questa ricetta è una preparazione di base che può essere arricchita a piacimento.
Potete utilizzare bulgur e quinoa come si trattasse di riso e quindi condirli con verdure crude tagliate a cubetti o ripassate in padella. Potete realizzare un soffritto di cipolla e far dorare cubetti di zucchina, melanzana e peperone, una volta cotti provate a mescolarli a bulgur e quinoa e a condirli con olio crudo.
Io ho preferito lasciarli così "a crudo" senza condimento per un gusto personale ma potrete sbizzarrirvi come più vi piace.
Bulgur e quinoa
Bulgur e quinoa è un mix spesso usato come sostituto della pasta come primo piatto.
Questa ricetta è una preparazione di base che può essere arricchita a piacimento.
Potete utilizzare bulgur e quinoa come si trattasse di riso e quindi condirli con verdure crude tagliate a cubetti o ripassate in padella. Potete realizzare un soffritto di cipolla e far dorare cubetti di zucchina, melanzana e peperone, una volta cotti provate a mescolarli a bulgur e quinoa e a condirli con olio crudo.
Io ho preferito lasciarli così "a crudo" senza condimento per un gusto personale ma potrete sbizzarrirvi come più vi piace.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola fate bollire l’acqua salata, versate il bulgur e la quinoa e fate cuocere seguendo i tempi di cottura riportati nella confezione.
- 2
Scolate il bulgur e la quinoa e lasciate leggermente raffreddare con poco olio.
- 3
Versate bulgur e quinoa nella terrina con il condimento a piacere e amalgamate, aggiungendo altro olio se necessario.
Cooksnap
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