Frittata arrotolata ripiena
#nonsibuttavianiente
#lavideo-scuola di cookpad
questo tipo di frittata si presta molto bene come antipasto perchè si può preparare in anticipo ed buonissima fredda
Frittata arrotolata ripiena
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questo tipo di frittata si presta molto bene come antipasto perchè si può preparare in anticipo ed buonissima fredda
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Grattugiare le zucchine, salarle e metterle in uno scolapasta con un peso sopra per 30 minuti in modo che perdano un poco di acqua.
Grattugiare le carote.
- 2
Scolare, sciacquare e strizzare con le mani le zucchine.
- 3
In una ciotola sbattere leggermente le uova, aggiungere il parmigiano, il sale, il pepe, le zucchine e le carote.
- 4
Coprire con della carta forno la placca del forno e versare il composto.
(è molto sottile)
- 5
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando i bordi non si colorano.
- 6
Fare raffreddare. Intanto affettare la mozzarella dello spessore preferito (più è sottile meglio si arrotola ma a me piace grossettina)
Coprire la frittata con le fette di prosciutto cotto e sopra mettere la mozzarella.
- 7
Arrotolare dalla parte lunga con l'aiuto della carta forno.
Avvolgere con pellicola e metterlo in frigorifero per qualche ora.
- 8
Prima di servire tagliarlo a fette dello spessore di 1 cm. circa
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