Frittelle di Mele
La frittelle di mele sono un dolce ideale per una merenda golosa, la pastella con lo zucchero nascondono un cuore di frutta morbido.
A casa nostra non possono mancare nel fritto misto della Vigilia di Natale, insieme ai broccoli sono le miei preferite e mia nonna mi accontenta sempre, dopo aver fritto di tutto magari una mela ma la fa sempre.
Sono comunque perfette in qualsiasi occasione anche per carnevale o come salvadolce semplici e buone.
La ricetta che vi propongo è quella classica, ma potete aromatizzare le mele con della cannella o del limone saranno super profumate, o provate la versione delle Frittelle di Mele Superlative di Cristina Farinelli @ricettefacilidellacri super golosa.
Frittelle di Mele
La frittelle di mele sono un dolce ideale per una merenda golosa, la pastella con lo zucchero nascondono un cuore di frutta morbido.
A casa nostra non possono mancare nel fritto misto della Vigilia di Natale, insieme ai broccoli sono le miei preferite e mia nonna mi accontenta sempre, dopo aver fritto di tutto magari una mela ma la fa sempre.
Sono comunque perfette in qualsiasi occasione anche per carnevale o come salvadolce semplici e buone.
La ricetta che vi propongo è quella classica, ma potete aromatizzare le mele con della cannella o del limone saranno super profumate, o provate la versione delle Frittelle di Mele Superlative di Cristina Farinelli @ricettefacilidellacri super golosa.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparare la pastella, quindi in una ciotola abbastanza capiente versare la farina il lievito sciolto in un goccino di acqua e l'acqua frizzante freddissima di frigorifero poca alla volta.
- 2
Mescolare fino ad ottenere una pastella corposa e appiccicosa, lasciate riposare 30 minuti circa, coperta con della pellicola o un canovaccio.
- 3
Trascorso il tempo di riposo della pastella, pelate le mele e privatele del torsolo, tagliate le mele dell'altezza di 1/2 cm circa, dovrete ricavare delle ciambelline.
- 4
In una casseruola scaldate l'olio di arachidi, controllate l'olio se è a temperatura giusta immergendo un spiedino di legno, se intorno lo spiedino si formano tante bollicine l'olio è pronto per friggere.
- 5
A questo punto immergete le ciambelline di mela nella pastella ricoprite tutta la mela e versate nell'olio caldo, friggete per pochi secondi a lato.
- 6
Scolatele su un piatto ricoperto di carta assorbente e appena tiepide cospargetele con zucchero a velo.
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