Pennette con cavolfiore e olive

Name: Pennette con cavolfiore e olive
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 g pennette; 300 g cavolfiore precedentemente sbollentato; 5 olive; 1 a cipolla fresca; 1 spicchio d'aglio; 4 cucchiai olio evo; 1 bicchiere acqua; q.b. sale; 25 g grana intero; 1 cucchiaio grana grattugiato

Maria Calabretta @MaryC

Della serie #nonsibuttavianiente..avevo un cavolfiore bianco e siccome non coli entrava in frigo e si stava un po macchiando..ho pensato di cuocerlo tutto..e una parte usarlo per fare un primo..così ho risolto pure il problema della cena..l altro lo cuocerò in pastella..(ps.se avete le acciughe il risultato sara migliore)

Pennette con cavolfiore e olive

Maria Calabretta @MaryC

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Ingredienti

3 persone

230 gpennette
300 gcavolfiore precedentemente sbollentato
5olive
1a cipolla fresca
1 spicchiod'aglio
4 cucchiaiolio evo
1 bicchiereacqua
q.b.sale
25 ggrana intero
1 cucchiaiograna grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1

In una padella facciamo rosolare la cipolla,dopo aggiungiamo le olive tagliate a pezzettini, il cavolfiore e l acqua..e lasciamo cuocere per 10 minuti..
2

Cuociamo le pennette in acqua salata..e appena saranno al dente..le scoliamo e le tuffiamo in padella.
3

Mantechiamo il tutto aggiungendo il grana a pezzettini..e un cucchiaio pure di grana grattugiato..e se serve un po di acqua di cottura..serviamo ben calde