Quiche multigusto di Chris
Chris ci racconta che la quiche, come molti piatti canadesi e americani in generale, è stata importata e rielaborata dai migranti che nei secoli hanno popolato il continente. Non solo è una perfetta ricetta "svuotafrigo", ma si può anche dividere in "sezioni" per accontentare i gusti di tutti i commensali. E no, la panna è insostituibile! La quiche è buona così.
Quiche multigusto di Chris
Chris ci racconta che la quiche, come molti piatti canadesi e americani in generale, è stata importata e rielaborata dai migranti che nei secoli hanno popolato il continente. Non solo è una perfetta ricetta "svuotafrigo", ma si può anche dividere in "sezioni" per accontentare i gusti di tutti i commensali. E no, la panna è insostituibile! La quiche è buona così.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Stendere la pasta sfoglia nella tortiera lasciando sotto la carta forno (ritagliare quella in eccesso). In caso non si abbia quella adatta alla quiche, è meglio preferirne una in metallo, le pirofile in ceramica e vetro infatti non distribuiscono il calore nel modo corretto.
- 2
Sbattere con una frusta prima 6 uova e 1 tuorlo, poi aggiungere la panna e il latte. Aggiungere circa un cucchiaio da tè di sale se la farcitura è molto gustosa, un cucchiaio da tè e mezzo se è più delicata. Pepare a piacere.
- 3
Disporre la farcitura sulla pasta sfoglia e versare piano piano il composto in modo da non spostare gli ingredienti sul fondo.
- 4
Infornare a 170-180°C per circa 40-45 minuti (fino a doratura).
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