Chips di ceci e mais

Elodia
Elodia @kitchens_drops_elo
Reggio Calabria

Uno snack croccante e sfizioso.
Facile da preparare e da aromatizzare a piacere!

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Ingredienti

1h circa
  1. 80 grfarina di ceci
  2. 20 grfarina di mais
  3. 500 mlacqua
  4. q.b.Sale
  5. q.b.Paprika dolce
  6. q.b.Mix aromi non salato
  7. poco olio extravergine d’oliva per spennellare

Istruzioni per cucinare

1h circa
  1. 1

    Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua. Aggiungete un pizzico di sale e quando sta per bollire versate a pioggia le farine setacciate, mescolando rapidamente con una frusta.

  2. 2

    Lasciate cuocere il composto per una decina di minuti.
    Se si saranno formati grumi non vi preoccupate, quando sarà cotto potrete rendere il composto liscio frullandolo con il mixer a immersione.

  3. 3

    Versate il composto, eventualmente frullato e ancora caldo, su una teglia foderata con carta da forno e stendetelo con una spatola in modo sottile e uniforme.
    Fate raffreddare completamente e intanto accendete il forno a 200°.

  4. 4

    Con un coltello, create dei tagli sul composto, cospargete gli aromi, spennellate con pochissimo olio e infornate per i primi 10 minuti a 200°, modalità statica, sul ripiano basso.

  5. 5

    Successivamente, abbassate la temperatura del forno a 180° e portate a doratura e croccantezza ottimale, in modalitá ventilata.
    Se gradite potete aggiungere un po’ di sale prima di consumare.

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