Scaloppina di pollo con salsa alla curcuma
Un secondo veloce ,e dal gusto sublime della curcuma, ormai una spezia che non mollo più’
Scaloppina di pollo con salsa alla curcuma
Un secondo veloce ,e dal gusto sublime della curcuma, ormai una spezia che non mollo più’
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziare facendo un brodo vegetale Battere le fettine di pollo con un batticarne, in una ciotola mettere la farina panare le fettine e mettere in padella calda con olio, girare per far dorare leggermente irrorare con vino bianco
- 2
Salare e pepare, aggiungere un mestolo di brodo vegetale caldo, cuocere coperto, per 10 min
- 3
In una ciotola a versare l’olio di semi di girasole, aggiungere la farina e la curcuma, mescolare con la frusta.Frullare le verdure del brodo e mettere in un tegamino, portare a bollore, versare la salsa e con la frusta mescolare dando la giusta densità
- 4
A questo punto impiattare le scaloppine di pollo, con un cucchiaio versare un po’ di salsa e servire (io ho messo anche del prezzemolo all’olio, tritate del prezzemolo e mettere in un barattolo coperto d’olio Evo, aiuterà in cucina) aggiungere un cucchiaino di olio al prezzemolo
- 5
NB le scaloppine si possono fare con la carne che più vi piace
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