Versare in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi: il latte intiepidito in cui è stato sciolto il lievito di birra, l’olio, l’uovo e mescolare. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone, poi poco per volta le due farine setacciate.

Lavorare manualmente fino ad ottenere un impasto ben incordato e morbido. Far lievitare in luogo caldo per 2 ore o comunque fino al raddoppio del suo volume.

Riprendere l'impasto e ricavarne 16 palline da 50 g ciascuna, aiutandosi con una bilancia. Stendere con le mani ciascuna pallina e farcirla al centro con un po' di nutella o di marmellata. Richiudere l'impasto su se stesso abbracciando il ripieno e formando una pallina. Appoggiare le palline di impasto con la chiusura rivolta verso il basso in una teglia a forma di cuore. Lasciare lievitare per un’oretta in un luogo tiepido.

Trascorso il tempo della seconda lievitazione, spennellare il Danubio con un po’ di latte e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 190° per 35 minuti circa, finché risulterà dorato.
Decorarlo secondo il proprio gradimento.