L'antipasto tradizionale che non può mancare sulla tavola dei baresi il giorno di Pasqua è il Benedetto. Niente da cucinare solo da assemblare. Naturalmente gli ingredienti devono essere di altissima qualità.Ma perché si chiama Benedetto?Anticamente il capofamiglia quando si sedeva a tavola benediceva i commensali con un ramoscello di ulivo (che era stato benedetto la precedente domenica delle palme e intinto con l'acqua santa ) . Solo allora si iniziava a gustare il ricco antipasto e poi tutto il resto.Ingredienti rigorosamente di stagione e soprattutto del luogo: arance, ricotta, soppressata, uova sode, olive e taralli.La soppressata per chi non lo sapesse non è un salame qualsiasi: è sì fatto con carne di maiale ma solo le parti magre, tagliato solo e rigorosamente a punta di coltello e quindi a grana più grossa e con una percentuale di grasso minima, il budello più grosso e la forma più appiattita: una poesia!!!#semplicementepasqua #cookpaditalia #antipasto #pasquaintavola

Un piatto povero ricordo i nonni , e poi mia mamma e ora io sia da mamma che da nonna li faccio ai miei nipotini e non solo . Ricordo il nonno perché era lui che cucinava a casa nonostante il suo lavoro. #cucinapovera

Visto che in questi giorni ho pubblicato principalmente ricette di primi, ho pensato che questa sera un "secondo piatto" poteva starci bene.L'idea di fare la trota in questo modo, mi è venuta ripensando alla ricetta del Salmone agli agrumi che ho trovato sul sito Agrodolce e che ho preparato per la Vigilia di Natale dello scorso anno. Tra le foto inserirò anche quella del salmone.Gli ingredienti saranno quelli della ricetta originale con evidenziato dove io ho fatto dei cambiamenti, in modo che possiate scegliere quella che volete ;)#secondo #secondodipesce #trota #salmone #agrumi #nataleconcookpad #ricettediNatale

La pasta alla crudaiola è un piatto estivo pugliese , e con ingredienti freschi, infatti si usa la ricotta marzotica un formaggio dal gusto morbido e dolce , si produce da febbraio ad aprile , per poi trovarlo nei mesi estivi da giugno a settembre .

Un primo piatto pugliese , e si prepara inizialmente il giorno di San Giovanni, proprio dal suo nome deriva questo piatto e si prepara tra il 23 e il 24 giugno , ma è buono in qualsiasi giorno, è un piatto semplice veloce e con pochi ingredienti . Vuoi stupire ospiti improvvisi? Metti su spaghetti pomodoro capperi e acciughe e il gioco è fatto. #dimmicosacucini

Questa è un'idea di FATTO IN CASA DI BENEDETTA, poi io l'ho cambiata un po'. Per una prima colazione o merenda.

con il pane di ieri ho fatto 2 bruschette.. poi messe nel fornetto ferrari

Anelletti al forno piatto tipico della gastronomia siciliana, più precisamente di Palermo ma estesa a tutta l'isola. Il timballo di anelletti si prepara in occasione di feste,ricorrenze festive o piatti da portare al mare. Gli anelletti al forno in realtà è una ricetta d' avanzi quindi ci sono varie versioni. È un.piatto che si gusta tiepido o freddo ottimo il giorno dopo.#ladispenzadimarzo #iorestoacasa #senza

Uno spettacolo di focaccia , ottima per uno spuntino , sia a metà mattina che nel pomeriggio , ma la sera in compagnia con amici va assaporata accompagnata con la mortadella e una buona birra , è ottima come aperitivo

Difficoltà : ★ ☆ ☆La primavera ci regala legumi freschi e verdure di stagione che possono allietare con i loro colori la nostra tavola .Piselli ,fave .. ma anche con asparagi o carciofi !questo primo piatto si presta a molte versioni .Aspettiamo la tua !! e non dimenticare di inserire nella storia #cookpadricettebase

Tipico impasto che dá vita a queste strisce fritte in olio caldo coperte poi di zucchero a velo...dolce presente in ogni casa penso nel periodo di Carnevale.Personalmente le adoro,e una tira l'altra davvero !!!

Un piatto fresco con ingredienti di stagione , dal sapore delicato perché c’è la ricotta che esalta il gusto .#calendariodimaggio