Corona di pasta sfoglia ripiena

Name: Corona di pasta sfoglia ripiena
Yield: 6/8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 confezione di pasta sfoglia tonda; 150 g ricotta fresca; 125 g spinaci (io ho usato quelli surgelati); 30 g grana padano grattugiato; Sale q. b; 4 pomodorini tagliati a metà; 1 uovo per spennellare; Semi di sesamo

Lucilla Crispini @lucillaincucina

Montesilvano(PE)

Ho visto questa corona salata qualche tempo fa su internet e oggi ho deciso di realizzarla.
È un gustoso rustico ripieno di ricotta e spinaci, semplicissimo e facile da fare, con pochissimi ingredienti.

Corona di pasta sfoglia ripiena

Lucilla Crispini @lucillaincucina

Salvata

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Ingredienti

6/8 porzioni

1confezione di pasta sfoglia tonda
150 gricotta fresca
125 gspinaci (io ho usato quelli surgelati)
30 ggrana padano grattugiato
Sale q. b
4pomodorini tagliati a metà
1uovo per spennellare
Semi di sesamo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Adagiate innanzitutto la sfoglia su una tortiera di 24/26 cm
2

Preparate il ripieno. In una ciotola amalgamate la ricotta, il grana e gli spinaci precedentemente sbollentati in acqua salata, strizzati e sminuzzati
3

Con un contenitore tracciate all'interno della tortiera, aiutandovi con un coltello, un cerchio senza incidere troppo
4

Dividete il cerchio in 8 parti uguali ed adagiate il ripieno per tutta la circonferenza
5

Unite poi le punte degli spicchi con il bordo (come foto) andando a chiudere
6

Si creeranno dei buchi dove adagerete le metà dei pomodorini. Spennellate bene con l'uovo sbattuto e ricoprite di semi di sesamo
7

Infornate a 180°forno ventilato per circa 35 minuti. Fate raffreddare e servite. Davvero ottima