Tarallini curcuma e zenzero
Specialità pugliese, snack sfizioso.
Perfetti per accompagnare gli aperitivi o come sostituti del pane e dei crostini, in zuppe, minestre, vellutate.
Ideali come cadeau dentro un bel barattolino 🎀
Tarallini curcuma e zenzero
Specialità pugliese, snack sfizioso.
Perfetti per accompagnare gli aperitivi o come sostituti del pane e dei crostini, in zuppe, minestre, vellutate.
Ideali come cadeau dentro un bel barattolino 🎀
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente versare la farina 00, sale, curcuma, zenzero e infine i liquidi ossia vino bianco e olio
- 2
Impastare sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto liscio
- 3
Lasciar riposare 30 minuti
- 4
Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto, tagliare piccole parti e formare filoncini lunghi 8 cm circa e spessi 1 cm.
Per formare i taralli sovrapporre le estremità.
- 5
Nel frattempo portare a bollore una pentola piena d'acqua (lasciare i tarallini sulla spianatoia infarinata o su un canovaccio pulito e infarinato)
- 6
Quando l'acqua bolle, lessare poco per volta i tarallini
- 7
Una volta a galla recuperare e scolare con una schiumarola e poi adagiare su un panno assorbente
- 8
Preriscaldare il forno statico a 200°
- 9
Foderare una teglia con un foglio di carta forno
- 10
Trasferire i taralli bolliti sulla leccarda e infornare per 25/30 minuti finché non si dora per bene la superficie
- 11
Una volta sfornati lasciar riposare per un paio di minuti
- 12
Servire a tavola e sgranocchiare 😋
- 13
N.B.
I tarallini possono essere conservati in contenitore ermetico o di latta per 1 settimana.
Mentre i taralli non lessati possono essere congelati e poi cotti in un secondo momento.
Inoltre si possono realizzare diverse varianti ovvero: tarallini alla pizza, olive nere, alla cipolla, curry, dolci... Etc✌️
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