Penne auliv e chiapper (puttanesca) a modo mio

Name: Penne auliv e chiapper (puttanesca) a modo mio
Yield: 2 Porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 gr penne rigate o pasta lunga; qb Olio EVO; Cipollotto fresco o mezza cipolla; 4 o 5 filetti di acciuga; 2 cucchiai capperi; 1 decina di pomodorini (oppure un po’ di salsa); 1 quindicina di olive verdi; Sale, origano e peperoncino

vulpes08 @vulpes08

Policoro, Basilicata, Italia

Quando hai davvero poco tempo per metter su un primo piatto questa è una ricetta eccezionale, un sapore semplice ma unico. Ingredienti che sicuramente hai in casa e il gioco è fatto.
#estateitaliana

Penne auliv e chiapper (puttanesca) a modo mio

vulpes08 @vulpes08

Policoro, Basilicata, Italia

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Ingredienti

15 minuti

2 Porzioni

180 grpenne rigate o pasta lunga
qbOlio EVO
Cipollotto fresco o mezza cipolla
4o 5 filetti di acciuga
2 cucchiaicapperi
1decina di pomodorini (oppure un po’ di salsa)
1quindicina di olive verdi
Sale, origano e peperoncino

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Tritate finemente un cipollotto (con un po’ di coda) e farlo risolare in una padella con del buon olio EVO
2

Aggiungere i filetti di acciuga fino a farli sciogliere. Aggiungere i capperi tritati grossolanamente.
3

Aggiungere i pomodorini a pezzi e far cuocere per 5 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta.
4

Aggiungere le olive tagliate in maniera grossolana, il peperoncino
5

L’origano e rendersi conto se ci vuole del sale tenendo presente che gli ingredienti sono già tutti saporiti.
6

Scolare la pasta al dente e passarla nella padella con il condimento e un po’ di acqua di cottura. Impiattare.