Muddica atturrata (mollica)

Veronica Girgenti @veronicagirgenti
La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!
Muddica atturrata (mollica)
La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!
Istruzioni per cucinare
- 1
Versate in padella l'olio e aggiungete il pangrattato.
- 2
Mescolate lentamente per qualche minuto, il pangrattato inizierà a prendere colore!
- 3
Attenzione a non bruciarlo, basterà qualche minuto!
- 4
Potete aggiungere a piacere aglio, prezzemolo o come vuole la tradizione sicula anche le acciughe!
- 5
E il condimento per la pasta è pronto!
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