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Muddica atturrata (mollica)
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Foto di Muddica atturrata (mollica)

Muddica atturrata (mollica)

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!

La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!

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Muddica atturrata (mollica)

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!

La mollica atturrata è un condimento che viene utilizzato spesso sui primi piatti. Nella tradizione sicula ce ne sono tantissimi, cercateli e provateli!

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Ingredienti

  • 50 gpangrattato
  • 1 cucchiaioolio evo
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Versate in padella l'olio e aggiungete il pangrattato.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Muddica atturrata (mollica)
    Foto del passaggio 1 della ricetta Muddica atturrata (mollica)
  2. 2

    Mescolate lentamente per qualche minuto, il pangrattato inizierà a prendere colore!

    Foto del passaggio 2 della ricetta Muddica atturrata (mollica)
    Foto del passaggio 2 della ricetta Muddica atturrata (mollica)
  3. 3

    Attenzione a non bruciarlo, basterà qualche minuto!

  4. 4

    Potete aggiungere a piacere aglio, prezzemolo o come vuole la tradizione sicula anche le acciughe!

  5. 5

    E il condimento per la pasta è pronto!

    Foto del passaggio 5 della ricetta Muddica atturrata (mollica)
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 12 aprile 2021 11:55
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Commenti (2)

Mary's_cooking
Mary's_cooking @mary_cooking79
15 aprile 2021 16:20
Io la metto sulle orecchiette con le rape o con i broccoli e i cavolfiori 😋😋..e fatta con il pane raffermo è ancora più buona 😍
(modificato)
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Mollica

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