Rotolo di marmellata
Ho preso questa ricetta da un famoso libro, così ho preso i pochi ingredienti necessari per creare questo golosissimo dolcetto
Rotolo di marmellata
Ho preso questa ricetta da un famoso libro, così ho preso i pochi ingredienti necessari per creare questo golosissimo dolcetto
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, ho diviso i tuorli dagli albumi, in una pirofila ho sbattuto i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 2
Ho sbattuto gli albumi a neve in una seconda ciotola.
- 3
Ho incorporato i due composti con una spatola dal basso verso l'alto fino a che l'impasto non risulta omogeneo.
- 4
Ho aggiunto l'aroma e la farina, continuando a mescolare fino a che tutti gli ingredienti risultano ben amalgamati.
- 5
Ho coperto una teglia rettangolare con della carta forno, bagnata e ben strizzata, e ho versato il composto all'interno. Ho inserito in forno preriscaldato a 230 gradi per circa 15 minuti (tenendo controllato che l'impasto non bruciasse ma che si cuocesse correttamente.
- 6
Ho tolto dal forno la base e ho lasciato raffreddare qualche minuto.
- 7
Una volta raffreddato ho spalmato la superficie di marmellata, con l'aiuto di una spatola, senza mai togliere il dolce dalla sua carta forno.
- 8
Una volta farcito, con l'aiuto della carta forno ho arrotolato il tutto e l'ho avvolto su se stesso, sempre sulla carta forno utilizzata per la cottura.
- 9
Una volta raffreddato (se volete potete lasciarlo in frigorifero) l'ho tolto dalla carta forno e ho versato una manciata di zucchero a velo come guarnizione.
Cooksnap
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