Pancakes alla farina di riso
Mi piace cambiare spesso la mia colazione e provare nuovi sapori per iniziare la giornata in modo diverso dal solito. In dispensa avevo della farina di riso e ho improvvisato questi deliziosi pancakes, adatti anche a chi è intollerante al lattosio o celiaco! 😉
Pancakes alla farina di riso
Mi piace cambiare spesso la mia colazione e provare nuovi sapori per iniziare la giornata in modo diverso dal solito. In dispensa avevo della farina di riso e ho improvvisato questi deliziosi pancakes, adatti anche a chi è intollerante al lattosio o celiaco! 😉
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versiamo la farina di riso in una ciotola e aggiungiamo il cucchiaino di lievito istantaneo (per chi è celiaco verificare che sia quello adatto).
Nel frattempo iniziamo a far scaldare una padella antiaderente.
- 2
Aggiungiamo il latte senza lattosio o la bevanda vegetale (consiglio quelle di avena o di soia) a filo mescolando con una frusta finché otteniamo una pastella liscia e cremosa.
- 3
E ora cuociamoli! 😉 Versiamo un paio di cucchiate sulla padella antiaderente, in base a quanto è grande ne possiamo cuocere anche più di uno contemporaneamente e, appena iniziano a formarsi delle bollicine in superficie, giriamo i pancakes aiutandoci con una palettina.
- 4
Lasciamoli cuocere per qualche minuto anche dall'altro lato e poi mettiamoli in un piatto.
Li possiamo farcire con lo sciroppo d'acero, marmellata o creme spalmabili e accompagnare a frutta fresca, consiglio i frutti di bosco! 😋
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