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Mozzarella in carrozza
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Foto di Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Un'altra idea simpatica da piatto unico o aperitivo

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Mozzarella in carrozza

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

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Ingredienti

20 minuti
4 porzioni
  • 1mozzarella
  • 12pancarré
  • 2uova
  • Sale
  • 50 gPangrattato
  • Farina '00
  • q.bOlio di semi di girasole
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Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Tagliate a fette sottili la mozzarella, disponetela su un piatto e tamponatela con della carta assorbente

    Foto del passaggio 1 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 1 della ricetta Mozzarella in carrozza
  2. 2

    Disponete su un tagliare sei pancarré e adagiate sopra la mozzarella, poi ricoprite con altri 6 pancarré e pressate leggermente con le mani.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 2 della ricetta Mozzarella in carrozza
  3. 3

    Con un coltello prima tagliate tutti i bordi e poi dividete i pancarré in due parti formando dei triangoli. (Potete anche lasciarli quadrati se lo preferite)

    Foto del passaggio 3 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 3 della ricetta Mozzarella in carrozza
  4. 4

    Fate scaldate l'olio per friggere e nel frattempo preparate tre terrine. In una sbattete le uova, in una mettete la farina e nell'altra il pangrattato con un pizzico di sale.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Mozzarella in carrozza
  5. 5

    Prendete un pancarré passatelo prima nella farina, poi nell'uovo e pou nel pangrattato.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 5 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 5 della ricetta Mozzarella in carrozza
  6. 6

    Foto del passaggio 6 della ricetta Mozzarella in carrozza
  7. 7

    Friggeteli per pochi minuti, fino alla doratura su entrambi i lati. Tamponate con della carta assorbente e consumateli caldi.

    Foto del passaggio 7 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 7 della ricetta Mozzarella in carrozza
    Foto del passaggio 7 della ricetta Mozzarella in carrozza
  8. 8

    Foto del passaggio 8 della ricetta Mozzarella in carrozza
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 27 aprile 2021 12:23
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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