Mozzarella in carrozza

Un'altra idea simpatica da piatto unico o aperitivo
Mozzarella in carrozza
Un'altra idea simpatica da piatto unico o aperitivo
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a fette sottili la mozzarella, disponetela su un piatto e tamponatela con della carta assorbente
- 2
Disponete su un tagliare sei pancarré e adagiate sopra la mozzarella, poi ricoprite con altri 6 pancarré e pressate leggermente con le mani.
- 3
Con un coltello prima tagliate tutti i bordi e poi dividete i pancarré in due parti formando dei triangoli. (Potete anche lasciarli quadrati se lo preferite)
- 4
Fate scaldate l'olio per friggere e nel frattempo preparate tre terrine. In una sbattete le uova, in una mettete la farina e nell'altra il pangrattato con un pizzico di sale.
- 5
Prendete un pancarré passatelo prima nella farina, poi nell'uovo e pou nel pangrattato.
- 6
- 7
Friggeteli per pochi minuti, fino alla doratura su entrambi i lati. Tamponate con della carta assorbente e consumateli caldi.
- 8
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