Montare le uova con lo zucchero per 20 minuti, aggiungere delicatamente la farina setacciata. In forno a 180° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare

Per la crema sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e il latte fatto scaldare con la buccia di limone. Fare addensare e lasciare raffreddare coperta da pellicola alimentare

Tagliare la torta e bagnare con il liquore diluito con acqua. Farcire con la crema e decorare con la panna montata e con pasta di zucchero