Tubetti con salsiccia,patate e friggitelli

Name: Tubetti con salsiccia,patate e friggitelli
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g tubetto i quadrati; 200 g salsiccia piccante; 250 g friggitelli; 250 g patate novelle; 40 g ricotta dura da grattugiare; 1/2 bicchiere vino bianco; Olio evo; Sale; Scorza grattugiata di 1 limone

Valli ~in Cucina Con Me ~ @valli

Trani

Tubetti quadrati n 63 @lamolisanaromania solo grano italiano,

Tubetti con salsiccia,patate e friggitelli

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Ingredienti

320 gtubetto i quadrati
200 gsalsiccia piccante
250 gfriggitelli
250 gpatate novelle
40 gricotta dura da grattugiare
1/2 bicchierevino bianco
Olio evo
Sale
Scorza grattugiata di 1 limone

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Istruzioni per cucinare

1

Eliminiamo il budello e schiacciamo la salsiccia con una forchetta,riduciamo i friggitelli a fettine,tagliamolo fette sottilissime e poniamolo in acqua.
Scaldiamo 4 cucchiai di olio in una padella ed uniamo la salsiccia e cuociamo su fiamma vivace per 4min,sbriciolandola con un cucchiaio di legno,sfumiamo con il vino lasciamo evaporare e uniamo i friggitelli e lasciamo andare per 6min.
2

Nel frattempo cuociamo la pasta con le patate scoliamo al dente e versiamola in padella con la salsiccia e insaporiamo per un minuto a fuoco alto,serviamo cospargendo con ricotta dura e scorza di limone.