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I miei tortelloni di ricotta 🤍
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Foto di I miei tortelloni di ricotta 🤍

I miei tortelloni di ricotta 🤍

Monica Vastano
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Ingredienti

1 ora
3/4 persone
  • Per la sfoglia a materello:
  • 300 grfarina
  • 3uova medie meglio se del contadino
  • Ripieno:
  • Ricotta 300 gr meglio se del contadino
  • 100 grparmigiano reggiano grattugiato
  • 1uovo
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Per condire:
  • Burro morbido fuso
  • Foglioline di salvia fresca
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Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Mescola e impasta la farina e le uova fino a formare una palla liscia

  2. 2

    Con il matterello tira la sfoglia

  3. 3

    Taglia con il coltello un quadro 3 dita per 3 dita

  4. 4

    In una ciotola mescola tutti gli ingredienti per il ripieno

    Foto del passaggio 4 della ricetta I miei tortelloni di ricotta 🤍
  5. 5

    Inserisci il ripieno nei quadrati di sfoglia e chiudi il tortelloni

    Foto del passaggio 5 della ricetta I miei tortelloni di ricotta 🤍
    Foto del passaggio 5 della ricetta I miei tortelloni di ricotta 🤍
  6. 6

    Lascia asciugare il tortelloni poi metti nei sacchi in frizer

    Foto del passaggio 6 della ricetta I miei tortelloni di ricotta 🤍
    Foto del passaggio 6 della ricetta I miei tortelloni di ricotta 🤍
  7. 7

    Buon appetito 🤍

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Monica Vastano
Monica Vastano @MonicaVastano
il 03 maggio 2021 13:04

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Tortelloni Ricotta

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