Le tre vite del broccolo...Il bello di questa ricetta è che non si butta via niente.... Guardate un po'perché?#nonsibuttavianiente#dispensadimaggio#broccoli

Una variante per le orecchiette: non con le cime di rapa, ma con i #broccoli.In questo modo si trasformeranno nella classica #pastaebroccoli.#Pasta #broccoli #dispensadifebbraio

Questa ricetta, di Sara, “Angolo Divino”, apre il 2021 cookpadino insieme alla mia ricetta del Gratin di Patate.Con qualche piccolissima variante, per adattare il piatto alle mie esigenze, ecco delle deliziose Orecchiette Broccoli e Salsiccia con cui voglio omaggiare la mia compagna di viaggio.#cooksnap #dispensadigennaio

Quando cucino i broccoli separo i rametti da fusto questo lo taglio in pezzi grossolani e lo metto in pentola 5 minuti prima delle infiorescenze, metto in piatto i broccoli e fine resta il fusto ancora piuttosto sodo #nonsibuttavianiente

Una zuppa di lenticchie molto semplice e saporita, preparata con l’acqua di cottura dei broccoli, che fa molto bene e alcune cimette.Buttare l'acqua con la quale sono state bollite le verdure è un vero peccato, ma solo se sono coltivate in maniera naturale, meglio nel proprio orto.L'acqua di cottura dei broccoli è ricca di nutrienti e vitamine, alcune sostanze si perdono durante la cottura, mentre altre restano nell’acqua, per questo bisogna conservarla. É ottima da utilizzare al posto del brodo, per cuocere i legumi, i minestroni , la pasta e il riso. Basta metterla chiusa dentro un barattolo di vetro, dura per più di 3 giorni, un modo perfetto per riciclare ed evitate sprechi. #riciclo #nonsibuttavianiente #ilfrigointelligente

Ecco la terza e ultima ricetta che va a completare il tris dedicato ai broccoli e alla filosofia del riciclo in cucina: un delizioso sformato dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e vellutata, perfetto per accompagnare tante pietanze tipiche della stagione fredda e ricco di gusto! In questo caso andremo a utilizzare i gambi dei broccoli, fin troppo spesso tristemente dimenticati... da adesso in poi diventeranno sicuramente protagonisti anche delle vostre tavole! 🤗#dispensadigennaio#nonsibuttavianiente

Non mi piace sprecare e quindi cerco sempre di buttare pocoHo visto molti gnocchi ai broccoli ma usando i fioriMi sono detta perché non farli coi gambi

Oggi ho preparato un piatto semplice, ma molto saporito, un must della cucina italiana. Un primo rustico che ho fatto con la salsiccia di Palazzo Acreide, preparata con i semi di finocchietto, il vino e il peperoncino, una vera goduria e i broccoli lessati, avanzati dal giorno prima. Quando non ho tanto tempo, preferisco fare piatti veloci e arrangiarmi con quello che ho a casa. Adoro i broccoli sono molto versatili, si possono abbinare con qualsiasi ingrediente e poi fanno molto bene, la sera mi piace tantissimo mangiarli bolliti, conditi con olio, sale e limone. #broccoli #salsiccia #orecchiette #dispensadisettembre #cookpad

Un piatto completo, molto semplice, fatto con i broccoli stufati, arricchito dal sapore delicato dello stracchino.Quando in frigorifero ho del formaggio prossimo alla scadenza che devo consumare al più presto, lo utilizzo per rendere più gustose le verdure, la carne e i primi piatti. Lo stracchino si abbina benissimo con i broccoli, insieme creano una combinazione di sapori e profumi davvero squisiti.Questo è ancora il periodo dei broccoli, se consumati durante i mesi di stagione, sono più ricchi di proprietà benefiche e si risparmia, perché si non ci sono i costi di trasporto.#riciclo #nonsibuttavianiente #ilfrigointelligente

I gambi dei broccoli diventano un pesto (vedi altra ricetta) che dona cremosita’ alla pasta

Questo è un primo piatto semplice ma molto invitante. Dal progetto Calendario 2021 nasce l'idea di conoscere meglio le ricette che abbiamo proposto. Questa è la mia ispirazione del mese di gennaio alla quale ho ovviamente aggiunto qualche tocco personale. #cooksnap

I broccoli gratinati sono un contorno invernale gustoso facile da preparare. Io li ho preparati con mozzarella e gorgonzola dolce ma senza la besciamella. Sono deliziosi!