Ho appena cucinato il cavolfiore gratinato... mi restano foglie e gambi questo pesto / crema mi consente i riutilizzo simpatico e goloso di quello che normalmente viene scartato

Probabilmente da ogni verdura si può fare un pesto...e rendere profumato e cremoso quello che spesso di butta via

Esistono tanti modi diversi per non sprecare, oggi vi dò un'idea su come riciclare gli scarti delle verdure.In particolare i gambi dei broccoli che possono essere usati in molti modi diversi, come ad esempio nell'impasto delle piadine con un risultato incredibilmente buono.Perché mi viene da dire voi non li gettate vero?#nonsibuttavianiente#piadina#pestodibroccolie#pestodispinaci

Quando cucino i broccoli separo i rametti da fusto questo lo taglio in pezzi grossolani e lo metto in pentola 5 minuti prima delle infiorescenze, metto in piatto i broccoli e fine resta il fusto ancora piuttosto sodo #nonsibuttavianiente

Ho voluto fare i broccoli, in più le orecchiette fatte da me aggiungendo i broccoli tritati nell'impasto devo dire che è riuscito tutto alla grande.

Questo è la ricetta di riciclo dei broccoli gratinati. Perché nella mia cucina #nonsibuttavianiente#dispensadimaggio

E che ci potevo fare con tutta sta pasta fresca? E si fa presto a dire con cime di rapa...Qui in Germania le rape sono come mosche bianche, ma abbondano i broccoli e ci accontentiamo 🤷‍♀️

Nato come riadattamento di una ricetta già proposta qui su cookpad (pesto broccoli e noci) con aggiunta di qualche ingrediente che non guarda proprio alla dieta... Ma ogni tanto ci vuole! :)

Ecco la terza e ultima ricetta che va a completare il tris dedicato ai broccoli e alla filosofia del riciclo in cucina: un delizioso sformato dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e vellutata, perfetto per accompagnare tante pietanze tipiche della stagione fredda e ricco di gusto! In questo caso andremo a utilizzare i gambi dei broccoli, fin troppo spesso tristemente dimenticati... da adesso in poi diventeranno sicuramente protagonisti anche delle vostre tavole! 🤗#dispensadigennaio#nonsibuttavianiente

Una variante per le orecchiette: non con le cime di rapa, ma con i #broccoli.In questo modo si trasformeranno nella classica #pastaebroccoli.#Pasta #broccoli #dispensadifebbraio

Non mi piace sprecare e quindi cerco sempre di buttare pocoHo visto molti gnocchi ai broccoli ma usando i fioriMi sono detta perché non farli coi gambi

Un primo semplice e molto gustoso, fatto con i broccoli un ortaggio di stagione e il pane raffermo tostato.Un piatto povero, di origine contadina, piacevole, l'ideale in questo periodo di freddo. I broccoli vengono lessati, ripassati in padella con l'aglio, schiacciati e grazie all'aggiunta dell'acqua di cottura diventano molto cremosi. Alla fine si aggiunge la pasta al dente con dei mestoli di acqua di cottura e si fa insaporire con il condimento.