Tiramisù a modo mio
Questo tiramisù lo feci una sera che avevo voglia di dolce, ma ahimé mancava il caffè, allora decisi di usare il latte con l'alchermes, be' che dire risulto ' comunque una bomba!!
Tiramisù a modo mio
Questo tiramisù lo feci una sera che avevo voglia di dolce, ma ahimé mancava il caffè, allora decisi di usare il latte con l'alchermes, be' che dire risulto ' comunque una bomba!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montate i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
- 2
Aggiungere il mascarpone (fuori frigo mi raccomando) e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Nella planetaria montiamo gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale (le uova a temperatura ambiente).
- 4
Incorporiamo gli albumi al composto di mascarpone un po alla volta girando delicatamente dal basso verso l'alto. È la nostra crema è pronta aggiungiamo le gocce di cioccolato ora passiamo ad assemblare il tutto.
- 5
Preparare in una ciotola il latte con l'alchermes, prendiamo una pirofila mettiamo un po' di crema sul fondo, poi bagnamo una volta i nostri savoiardi e facciamo il primo strato, crema, livelliamo bene una spolverata di cacao amaro, continuamo fino ad esaurire gli ingredienti.
- 6
Il nostro tiramisù è pronto, mettetelo in frigo nella parte più alta 1 giorno, così il giorno dopo si gustera' meglio xché tutti gli ingredienti saranno amalgamati meglio!! Buon Tiramisù
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