Mini Cheesecake lavanda e more
Un dessert fresco che sà di Provenza.... la lavanda oltre ai suoi molteplici usi, viene sorprendentemente utilizzata anche in cucina, per la preparazione di piatti squisiti come dessert, risotti, formaggi, biscotti, confetture, cioccolato e persino il gelato può essere aromatizzato ai fiori di lavanda!
Lasciatevi trasportare dalla curiosità e provare nuovi e insoliti accostamenti!💜💜
Mini Cheesecake lavanda e more
Un dessert fresco che sà di Provenza.... la lavanda oltre ai suoi molteplici usi, viene sorprendentemente utilizzata anche in cucina, per la preparazione di piatti squisiti come dessert, risotti, formaggi, biscotti, confetture, cioccolato e persino il gelato può essere aromatizzato ai fiori di lavanda!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Tritate finemente i biscotti, aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere, e amalgamate bene tutto.
- 2
Prendete gli stampi in silicone e distribuite sul fondo il composto "sabbioso" premendo bene con un bicchiere o il dorso di un cucchiaio per ottenere un fondo uniforme e compatto.
- 3
Ponete in frigo a riposare.
- 4
Ora in un pentolino scaldate 50 ml di panna e metteteci in infusione 1 cucchiaio di fiori di lavanda. Lasciateli in infusione 15 min.
- 5
Lavate le more, asciugatele e frullatele in un mixer con la panna aromatizzata alla lavanda precedentemente filtrata e raffreddata.
- 6
Nel frattempo lavorate con lo sbattitore elettrico la Philadelphia con lo zucchero a velo e montate 100 ml di panna ben ferma.
- 7
Unite al formaggio il frullato di more e lavanda, la panna montata e mescolate tutto delicatamente.
- 8
Riprendete gli stampi dal frigorifero e versate la crema di lavanda e more sullo strato di biscotti.
- 9
Lasciate rassodare le mini cheesecake in frigo per altre 3-4 ore prima o meglio tutta la notte.
- 10
Prima di servire decorate con panna, more fresche e fiorellini di lavanda.
Cooksnap
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