Confettura piccante di pesche e cipolle rosse

Francesca Diomede
Francesca Diomede @franci_diomede22

Benvenuto settembre!
La confettura di cipolle è stata una vera scoperta, me ne sono praticamente innamorata. La preparo ogni anno facendo vari abbinamenti
Poi se ti regalano le pesche non ti resta che correre ai fornelli!
Ho preparato la confettura piccante di pesche e cipolle rosse, con peperoncino piccante e zucchero di canna.
Da abbinare ai formaggi, perfetta per uno spuntino o un aperitivo
E voi cosa ne pensate?

#dispensadisettembre
#fruttadistagione

Confettura piccante di pesche e cipolle rosse

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Benvenuto settembre!
La confettura di cipolle è stata una vera scoperta, me ne sono praticamente innamorata. La preparo ogni anno facendo vari abbinamenti
Poi se ti regalano le pesche non ti resta che correre ai fornelli!
Ho preparato la confettura piccante di pesche e cipolle rosse, con peperoncino piccante e zucchero di canna.
Da abbinare ai formaggi, perfetta per uno spuntino o un aperitivo
E voi cosa ne pensate?

#dispensadisettembre
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Ingredienti

45 minuti in
  1. 400 g.Cipolle rosse
  2. 500 g.Pesche Percoche
  3. 400 g.Zucchero di canna
  4. 1peperoncino piccante
  5. Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  6. 30 g.rum
  7. 1 Fogliaalloro

Istruzioni per cucinare

45 minuti in
  1. 1

    Lavare e tagliare le pesche e le cipolle

  2. 2

    Porre il tutto dentro una casseruola

  3. 3

    Unire la cannella, il peperoncino, il rum

  4. 4

    La foglia di alloro

  5. 5

    E lo zucchero di canna

  6. 6

    Cuocere per circa 30 minuti, mescolare spesso fino ad ottenere la consistenza desiderata
    Trasferire nei vasetti sterilizzati e lasciare raffreddare capovolti coperti con un canovaccio per favorire il sottovuoto

    Quando i barattoli saranno freddi controllare che si sia formato il sottovuoto e il tappo non farà più clic clac

    Una volta aperti conservare nel frigorifero

  7. 7

    Abbinare ai formaggi che preferite e servire

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Francesca Diomede
Francesca Diomede @franci_diomede22
il
Adoro cucinare e fare lavorare la fantasiala trovo la più bella espressione dell'amoree ogni piatto diventa originaleil mio profilo Instagram e' @francidiomede
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