Prugne mature in abbondanza a rischio!Con un occhio sempre puntato all’anti spreco, ho preparato una deliziosa composta.Ho preferito realizzare la composta al posto di una confettura per ridurre drasticamente gli zuccheri necessari.

Nei giorni scorsi ho raccolto dei cachi molto maturi e ho deciso di preparare una composta per non mandarli sprecati.Deliziosa da accompagnare con le fette biscottate, ma alla fine ho pensato di preparare una bella crostata.Bisogna impiegare un po' di tempo per la preparazione, ma credetemi ne vale veramente la pena.#composta #cachi #frutta

La composta si differenzia dalla confettura perché è ricca di frutta con una quantità di zucchero più basso. Gli zuccheri provengono dalla frutta stessa. Viene aggiunta una minima percentuale di zucchero raffinato. E' buonissima sul pane a colazione e ottima per farcire dolci #calendarioagosto

Voglia di una torta morbida, ricca di frutta e con il miele al posto dello zucchero?Eccola devo dire che mi ha dato grande soddisfazione nel farla e nel gustarlaGrazie a @flavia per l'ispirazione ☺️

Ovviamente prodotti biologici a km0

#estate #solofrutta Profumo e sapore della frutta fresca a pezzetti in un vasetto. Da gustare quando vuoi

Specifico che questa è una composta, non una confettura e quindi non è adatta ad essere conservata per l’inverno perché ha pochissimo zucchero e poca cottura e non reggerebbe nel tempo. Si fa in pochi minuti e si utilizza in pasticceria, per farcire una crostata che andrà cotta in forno o anche per farcire una frolla con cottura in bianco ma che si consumerà in pochi giorni. Io l’ho utilizzata per farcire la mia CROSTATA DI FINE AGOSTO di cui potete trovare la ricetta qui, sul mio profilo Cookpad.#estateitalianaFollow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 👩🏻‍🍳🥣#fico #fichi #compistadifichi #composta #fichifreschi

Adoro le fragole e, in piena stagione, non resisto ad acquistarne in grandi quantità!Ma non potendole consumare tutte in brevissimo tempo, le sfrutto per preparare una deliziosa composta, poco dolce e perfetta per colazione, merenda o per guarnire dolci.#dispensadimaggio

#calendarioagosto

Quando preparo la crostata uso sempre le confetture o le composte di frutta, fatte in casa e, spesso, le faccio sul momento, con la frutta che ho a disposizione. Questa, infatti, l’ho fatta, qualche giorno fa, per farcire una crostata e ho utilizzato le ultime susine del mio albero, che avevo conservato nel frigorifero.La composta di susine è semplice e veloce da preparare, una vera delizia per il palato. Perfetta da spalmare sul pane per una sana merenda e per farcire le crostate, grazie al buonissimo sapore e al suo colore meraviglioso.La composta si differenzia dalla confettura, perché più ricca di frutta che di zuccheri.Per questo motivo, la composta di frutta è, secondo me, il migliore modo di conservare la frutta, in quanto presenta un minor apporto calorico, ed è, anche, un modo veloce per sfruttare frutta, che abbiamo comprato in più.Ma attenzione, per conservare le composte per diversi mesi, oltre a sterilizzare i barattoli e le capsule, dopo averle invasate e chiuse bene, bisogna poi procedere alla pastorizzazione (come le altre conserve vegetali), perché lo zucchero per svolgere la sua azione come conservante, non dovrebbe mai scendere al di sotto del 70% per kg di frutta, pena la conservabilità della composta.#confettura #composta #susine

L'autunno in cucina penso sia una delle stagioni più belle, colori profumi e sapori riscaldano le prime giornate grigie.La regina della stagione è sicuramente la zucca, il suo gusto dolce contrasta bene con accostamenti dai sapori decisi.Per usare la zucca in modo diverso ho pensato di quindi di preparare una composta da abbinare ai formaggi stagionati, aggiungendo la pera e dello zenzero.#zucca #pera #zenzero #composta #formaggi