Paste reali o di mandorle
Questi dolcetti di mandorla è abitudine farli nel periodo di Natale, ma perché aspettare??? Sono talmente buoni che ieri non ho resistito a prepararli
Io uso una ricetta molto datata, donata da un amico pasticcere barese
Si preparano in poco tempo e non hanno bisogno di riposo
Paste reali o di mandorle
Questi dolcetti di mandorla è abitudine farli nel periodo di Natale, ma perché aspettare??? Sono talmente buoni che ieri non ho resistito a prepararli
Io uso una ricetta molto datata, donata da un amico pasticcere barese
Si preparano in poco tempo e non hanno bisogno di riposo
Istruzioni per cucinare
- 1
In un robot mettere le mandorle, zucchero e buccia di limone, trittiamo finemente (nel bimby 10 sec vel 10)
- 2
Aggiungere la vanillina e il tuorlo e mescolare 10 sec vel 5,ottenere un impasto compatto, mettere il composto in una Boal e compattare con le mani
In caso serve aggiungere un po di albume (qualche cucchiaino) mescolare bene
- 3
Con un beccuccio a stella formare tante roselline su una teglia con carta forno e posizionate una accanto all altra
- 4
Tagliare a metà le ciliegie candite e mettere metà al centro spingendo leggermente
- 5
Infornare in forno preriscaldato a 180 per circa 10 min, lasciare raffreddare completamente prima di toccarle
- 6
Cooksnap
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