Chiffon Cake

In Cucina con Cicciafranciosi
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Un dolce morbidissimo, soffice come una nuvola, ideale per una merenda semplice ma può essere guarnito o farcito in più maniere.

Chiffon Cake

Un dolce morbidissimo, soffice come una nuvola, ideale per una merenda semplice ma può essere guarnito o farcito in più maniere.

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Ingredienti

1 ora e 20 min
6 persone
  1. 290 grFarina bianca
  2. 300 grzucchero
  3. 1 bustinalievito
  4. 1 pizzicosale
  5. 6uova
  6. 200 mlacqua
  7. 120 mlOlio semi di girasole
  8. Scorza di limone grattugiata
  9. 1 bustinaCremor Tartaro

Istruzioni per cucinare

1 ora e 20 min
  1. 1

    Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere zucchero, lievito, sale e mescolare.

  2. 2

    Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli ed aggiungere l'acqua, l'olio e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere il composto cremoso alla farina, mescolare bene e mettere da parte.

  3. 3

    Montare gli albumi a neve ferma col Cremor Tartaro. Quando sarà montato a neve aggiungerlo all'impasto preparato precedentemente mescolando dall'alto verso il basso.

  4. 4

    Versare nella teglia apposita (ma va bene una qualsiasi teglia per ciambellone) e cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per 60 minuti.

  5. 5

    Per far freddare la torta capovolgere la teglia e poggiarla sui suoi piedini.

  6. 6

    Cospargere di zucchero a velo e servire

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sono una casalinga mi piace cucinare
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