Chiffon cake al caffè ☕

Un dolce sofficissimo con un aroma e un gusto intenso. Una preparazione molto semplice che ci regala un dolce squisito!
#calendariodicembre
#regalodinatale
Chiffon cake al caffè ☕
Un dolce sofficissimo con un aroma e un gusto intenso. Una preparazione molto semplice che ci regala un dolce squisito!
#calendariodicembre
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero e il lievito e iniziamo a mescolare per amalgamare il tutto. Pian piano uniamo il caffè e lo incorporiamo al composto. Aggiungiamo, infine, l’olio di semi e mescoliamo per bene. In un’altra ciotola separiamo gli albumi dai tuorli e uniamo quest’ultimi al composto preparato in precedenza.
- 2
Con uno sbattitore elettrico montiamo gli albumi a neve ferma, aggiungendogli il cremor tartaro. Incorporiamo gli albumi montati a neve all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versiamo l’impasto nello stampo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 16o °C per 50 minuti circa.
- 3
Estraiamo dal forno la chiffon cake e lasciamola raffreddare per un paio d'ore rovesciata. Una volta fredda, dovrebbe staccarsi da sola. Infine spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria; fatelo intiepidire qualche minuto, dopodiché ricopriteci la torta.
Cooksnap
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