Fondi di carciofo
I fondi di carciofo sono un contorno classico e buonissimo. Io li cucino con aglio e prezzemolo, finchè non diventano teneri e saporiti, adatti ad accompagnare carne o pesce.
È la prima volta per me che li preparavo,non essendone amante,ma volevo farli provare al mio piccolo e direi che sono stati ben apprezzati! 🤩
Fondi di carciofo
I fondi di carciofo sono un contorno classico e buonissimo. Io li cucino con aglio e prezzemolo, finchè non diventano teneri e saporiti, adatti ad accompagnare carne o pesce.
È la prima volta per me che li preparavo,non essendone amante,ma volevo farli provare al mio piccolo e direi che sono stati ben apprezzati! 🤩
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola con coperchio, bassa e larga, scaldate olio e burro con l'aglio tagliato a metà. Lasciate soffriggere qualche istante, poi deponete i fondi di carciofo nella pentola, con la parte concava verso l' alto.
- 2
Cospargete i fondi di carciofo con il prezzemolo tritato, salate e pepate e aggiungete circa mezzo bicchiere di acqua calda.
- 3
Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti, facendo attenzione che l'acqua non si consumi del tutto.
- 4
A questo punto girate cautamente i fondi di carciofo aiutandovi con due cucchiai, ricoprite e cuocete ancora per una decina di minuti.
- 5
Alla fine scoprite la pentola, rigirate i carciofi, e lasciate evaporare l'acqua rimasta.
Servite caldi.
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