Ed eccola lei... Sua maestà Cacio e Pepe!Non chiedetemi com'era perche non mangio formaggi, ma i commensali hanno mangiato 900 grammi in quattro! 😉

La “cacio e pepe” è una delle 4 ricette regine della romanità.E’ una delle ricette più cercate nel mondo, gli stranieri che visitano Roma già sanno che in ogni osteria troveranno un piatto di cacio e pepe che li aspetta.Ma non tutti conoscono la ricetta perfetta di questo piatto, che nell’esecuzione non è per nulla banale, come può sembrare.La cacio e pepe per essere così cremosa ha bisogno di un bilanciamento fra il cacio, ossia il pecorino romano grattugiato, che deve essere di buona qualità e possibilmente DoP e la temperatura dell’acqua che utilizzate per fondere il formaggio.Ecco il procedimento e dosi, della mia versione della cacio e pepe.Se avete dimestichezza con l’inglese potete anche seguire il video passo passo, sul mio canale YouTube, per la rubrica #IOCUCINO in English.Ecco il link:https://youtu.be/HhhZg6Yge-g

Tonnarelli Cacio&Pepe... chi meglio di un romano Ve la può fare?Pecorino,Pepe,e rigorosamente Tonnarelli freschi,tre ingredienti di qualità per un primo piatto che sembra facile da fare ma che in realtà non lo è.

♋️ CANCRO Avrai una piacevole sorpresa questa settimana. Piatto fortunato: calamarata .#stellepadelle#cancro#calamarata

Spaghetti cacio e pepe con Bimby

"ti preparo una cacio e pepe" is the new "ti amo"senza dubbio la mia pasta preferita 🍜su insta: lori_incucina

Oggi è il #cacioepepeday... Ho preparato uno spaghetto veloce. Non sarà perfetto ..... Ma può andare....😉👍#cacioepepe#cacioepepeday#pecorinoromano#pepe#cucinaromana#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Spaghetti cremosi cacio e pepe rivisitati, la ricetta prevede il pecorino grattugiato ma io uso grana o parmigiano#foodporn #foodlover #lunch #maggioincucina

La pasta cacio e pepe è una ricetta tipica romana molto famosa.E’ un primo piatto molto veloce e semplice da cucinare e viene condito solamente con pecorino e pepe.Ma esistono molte varianti per creare una cacio e pepe diversa.Questa che propongo oggi è una cacio e pepe con aggiunta di scorza di limone ,molto sfizioso come primo piatto e da anche un pò di freschezza al piatto

Famosissimo piatto della cucina tipica romana, apparentemente di semplice esecuzione, ho provato tante volte a fare la cacio e pepe e mi usciva, sì buona, ma non perfetta e così cremosa come doveva essere. Tempo fa mi colpì la ricetta di Italo Gazzaneo, qui su Cookpad, e, in automatico, la salvai per poi dimenticarla. Ieri sera mio figlio mi dice: “Mi è venuta voglia di cacio e pepe, la facciamo per domani a pranzo?” Mi sono improvvisamente ricordata della ricetta salvata e l’ho cercata. Trovata! Detto fatto. L’immagine è già di per se stessa eloquente, degna del miglior chef romanaccio, 😅 ma è all’assaggio che risulta davvero... STRE PI TO SA!! 😋😋😋Grazie ancora, Italo, con i tuoi segreti ho superato le insidie che la CACIO E PEPE nasconde ed ora è diventata per me una passeggiata. ☺️👏🏼👏🏼Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳#menusettimanale #fuorisede #ilmiolibrolemiericette #cooksnap

Una rivisitazione della classica cacio e pepe romana , un primo piatto facile e veloce.

Gli spaghetti cacio e pepe sono uno di quei piatti da provare tassativamente quando si va a Roma (anche se lì troverete i tonnarelli, che sono qualcosa di divino!). Si tratta di un piatto semplice da preparare, il trucco sta nella cremina, che deve essere morbida e saporita e che è senza dubbio il pezzo forte del piatto!