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Cacio e pepe assassina
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Foto di Cacio e pepe assassina

Cacio e pepe assassina

Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
Trieste (Barcola)

Spero di non far inorridire i puristi questa è una ricetta da cucinare in barca per non rischiare con l’acqua bollente e per risparmiare acqua
#cucinainbarca si cucina in barca in movimento per avere una pasta buona senza pentole piene di acqua bollente che sono sempre pericolose da maneggiare in spazi ristretti

Spero di non far inorridire i puristi questa è una ricetta da cucinare in barca per non rischiare con l’acqua bollente e per risparmiare acqua
#cucinainbarca si cucina in barca in movimento per avere una pasta buona senza pentole piene di acqua bollente che sono sempre pericolose da maneggiare in spazi ristretti

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Cacio e pepe assassina

Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
Trieste (Barcola)

Spero di non far inorridire i puristi questa è una ricetta da cucinare in barca per non rischiare con l’acqua bollente e per risparmiare acqua
#cucinainbarca si cucina in barca in movimento per avere una pasta buona senza pentole piene di acqua bollente che sono sempre pericolose da maneggiare in spazi ristretti

Spero di non far inorridire i puristi questa è una ricetta da cucinare in barca per non rischiare con l’acqua bollente e per risparmiare acqua
#cucinainbarca si cucina in barca in movimento per avere una pasta buona senza pentole piene di acqua bollente che sono sempre pericolose da maneggiare in spazi ristretti

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Ingredienti

14 min
2 porzioni
  • 160grammi di spaghetti
  • 50grammi di pecorino romano
  • 50grammi di grana
  • Pepe nero
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Istruzioni per cucinare

14 min
  1. 1

    In una padella larga tostare il pepe grattugiato aggiungere 400 ml di acqua e gli spaghetti

    Foto del passaggio 1 della ricetta Cacio e pepe assassina
  2. 2

    Coprire e cuocere mescolando spesso fino a cottura degli spaghetti che avranno lasciato tutto l’amido in padella

  3. 3

    A parte grattugiare i formaggi e fate con latte o acqua una crema densa fare raffreddare un’ po la pentola aggiungere e mescolare energicamente con la pasta se serve aggiungere ancora acqua.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Cacio e pepe assassina
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cacio e pepe assassina
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cacio e pepe assassina
  4. 4

    Poi impiattare con ancora pepe

    Foto del passaggio 4 della ricetta Cacio e pepe assassina
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Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
il 13 novembre 2021 18:09
Trieste (Barcola)
Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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Commenti (5)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
20 novembre 2021 23:08
@cookpaolo Le faccio io 🤗😋👏👏👏🤩
Ospite
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Parole chiave

Cacio E Pepe

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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: Stati UnitiCacio e Pepe Assassina

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