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Filetti di Aringa limone e menta
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Foto di Filetti di Aringa limone e menta

Filetti di Aringa limone e menta

Chemamma
Chemamma @chemamma
Marano Vicentino

Mi sono ritrovata ad avere pochissimo tempo e un figlio desideroso di pesce. Così cerco una ricettina semplice ma saporita che mi ispirasse, e trovo quella di @vannacon . Decido subito di provarla! Semplice, veloce, saporita, tutto ciò che amo io! Così con qualche piccola modifica mi metto subito all'opera! Il risultato ha accontentato tutti, anche mio marito, sempre restio quando esclamo "oggi faccio pesce".

#technicolor

Mi sono ritrovata ad avere pochissimo tempo e un figlio desideroso di pesce. Così cerco una ricettina semplice ma saporita che mi ispirasse, e trovo quella di @vannacon . Decido subito di provarla! Semplice, veloce, saporita, tutto ciò che amo io! Così con qualche piccola modifica mi metto subito all'opera! Il risultato ha accontentato tutti, anche mio marito, sempre restio quando esclamo "oggi faccio pesce".

#technicolor

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Filetti di Aringa limone e menta

Chemamma
Chemamma @chemamma
Marano Vicentino

Mi sono ritrovata ad avere pochissimo tempo e un figlio desideroso di pesce. Così cerco una ricettina semplice ma saporita che mi ispirasse, e trovo quella di @vannacon . Decido subito di provarla! Semplice, veloce, saporita, tutto ciò che amo io! Così con qualche piccola modifica mi metto subito all'opera! Il risultato ha accontentato tutti, anche mio marito, sempre restio quando esclamo "oggi faccio pesce".

#technicolor

Mi sono ritrovata ad avere pochissimo tempo e un figlio desideroso di pesce. Così cerco una ricettina semplice ma saporita che mi ispirasse, e trovo quella di @vannacon . Decido subito di provarla! Semplice, veloce, saporita, tutto ciò che amo io! Così con qualche piccola modifica mi metto subito all'opera! Il risultato ha accontentato tutti, anche mio marito, sempre restio quando esclamo "oggi faccio pesce".

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Ingredienti

10 min
2 porzioni
  • 14 filettiaringa
  • 2limoni bio
  • Menta fresca
  • 1 cucchiaioolio evo
  • Sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

10 min
  1. 1

    Laviamo i filetti di aringa e se necessario togliamo le lische rimaste con una pinzetta. Laviamo anche i limoni e la menta.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Filetti di Aringa limone e menta
  2. 2

    Tagliamo un limone a fette non troppo sottili e lo mettiamo in una pentola con acqua. Al bollore aggiungiamo le aringhe e lasciamo cuocere per circa 2/3 minuti.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Filetti di Aringa limone e menta
  3. 3

    Nel frattempo emulsioniamo l'olio con il succo del limone, qualche foglia di menta spezzettata, il sale ed il pepe.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Filetti di Aringa limone e menta
  4. 4

    Scoliamo le aringhe e le posizioniamo in una teglia, versiamo l'emulsione e decoriamo con qualche foglia di menta. Serviamo e buon appetito!

    Foto del passaggio 4 della ricetta Filetti di Aringa limone e menta
    Foto del passaggio 4 della ricetta Filetti di Aringa limone e menta
  5. 5

    ED INFINE...

    Se mangiati il giorno seguente, i filetti di aringa con limone e menta, sono ancora più buoni. La marinatura regala freschezza ad un pesce dal sapore deciso. Inoltre, cosa più importante, in famiglia è stato molto apprezzato!!!

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Chemamma
Chemamma @chemamma
il 23 novembre 2021 13:17
Marano Vicentino
Sono la "cuoca" della mia famiglia. Sono mamma di due bambini e moglie 👨‍👩‍👧‍👦. La cucina è la mia passione!
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Filetti Aringa Limone Menta

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