Versare nella planetaria munita di gancio le farine con le spezie, fate partire al minimo

Versateci a filo un composto d'acqua con olio,zucchero e lievito, fate mescolare e non appena vedete che si comincia a formare l'impasto, aggiungere il sale e le olive spezzettate

Impastare per 5 minuti aumentando la potenza della planetaria e non appena l'impasto comincia ad incordarsi, cioè la palla si è formata e si stacca dal gancio, fermare la macchina e formate una palla che metterete in una ciotola ben coperta, ha far lievitare per circa 6/8 ore

Passato il tempo di lievitazione,prendere l'impasto e formare delle palline di circa 100 gr l'uno, io ho usato uno stampo in silicone a forma di pandorini, vi ho adagiato le palline e ho fatto rilievitare per almeno 1 ora, dopo di ché ho infornato a 200° forno già caldo in funzione ventilato, per 30 minuti

Fate raffreddare i panini nello stampo, poi potete o farcire come se fossero dei panini a strati o potete usarli come pane d'accompagnamento per i vostri pranzi speciali in questo periodo
Si conservano per un paio di giorni se li tenete chiusi in un sacchetto di carta
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!