Metti la zucca tagliata a pezzi molto piccoli in una ciotola, sala, pepa e aggiungi del peperoncino piccante. Infarina nella fecola di patate i tocchetti di zucca in modo da non renderli appiccicosi.

Ungi una teglia, poi versaci la zucca infarinata e stendi bene il mix con un cucchiaio. Irrora la superficie con un filo d’olio e inforna per 40-50 minuti. Il risultato deve essere croccante.

A fine cottura, copri con la skyrella a cubetti piccolissimi, rimetti in forno per qualche minuto e servi.