Biscotti morbidi con ricotta e fragole nell'impasto

Cucina, AMORE e Fantasia di Tiziana Ricciardi
Cucina, AMORE e Fantasia di Tiziana Ricciardi @cucinaamoreefantasia

In un angolo del giardino marito ha messo a dimora in una vecchia botte alcune piante di fragole e ha creato anche una bordura a terra. Finalmente iniziano a maturare. Sono squisite: rosse, succose, senza pesticidi coltivate al naturale. Con il primo raccolto ho preparato questi deliziosi biscotti con la ricotta. Sono morbidissimi, con una facile preparazione, ottimi da gustare con il thè #calendariomaggio

Biscotti morbidi con ricotta e fragole nell'impasto

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In un angolo del giardino marito ha messo a dimora in una vecchia botte alcune piante di fragole e ha creato anche una bordura a terra. Finalmente iniziano a maturare. Sono squisite: rosse, succose, senza pesticidi coltivate al naturale. Con il primo raccolto ho preparato questi deliziosi biscotti con la ricotta. Sono morbidissimi, con una facile preparazione, ottimi da gustare con il thè #calendariomaggio

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Ingredienti

1 ora
5 persone
  1. 250 grfarina 00
  2. 150 grfragole
  3. 150 grzucchero
  4. 1uovo
  5. 250 grricotta
  6. Mezza bustina di lievito per dolci

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Lavare, tagliare a pezzetti piccoli le fragole. In una ciotola inserire lo zucchero, la farina, la ricotta, l'uovo e il lievito. Impastare per ottenere un composto omogeneo. Inserire le fragole e mescolare con delicatezza.

  2. 2

    Con l'aiuto di un cucchiaio prelevare un po' di impasto, disporre nella teglia foderata con la carta da forno

  3. 3

    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per venti minuti circa

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