Code di gambero in tempura

Oggi mi sono ispirata alla ricetta tratta dal film anime "La collina dei papaveri" di Goro Miyazaki prodotto dallo Studio Ghibli.
La storia è ambientata a Yokohama negli anni 60
I protagonisti di questa storia sono 2 adolscenti Umi e Shun.
Parliamo proprio di Umi che vive in una casa sulla collina con la nonna e i suoi fratelli.
Gestisce una pensione a conduzione familiare e cucina per tutti.
Infatti noi partiremo proprio da questo punto per preparare insieme questa tempura di gamberi.
Ricordo che comunque si può preparare anche con altri ingredienti, tranci di pesce, polpi, verdure tipo carote ecc.
Vi consiglio di vedere il film, a me è piaciuto molto dall'ambientazioni, alla storia che avrá risvolti sorprendenti, al club della lettura...
Mi fermo qui con il racconto per non spoilerare troppo.
Ora è arrivato il momento di cucinare.
(Per chi non lo sapesse, amo i manga e gli anime)
#film #anime #tempura #gamberi #pesce #secondo
Code di gambero in tempura
Oggi mi sono ispirata alla ricetta tratta dal film anime "La collina dei papaveri" di Goro Miyazaki prodotto dallo Studio Ghibli.
La storia è ambientata a Yokohama negli anni 60
I protagonisti di questa storia sono 2 adolscenti Umi e Shun.
Parliamo proprio di Umi che vive in una casa sulla collina con la nonna e i suoi fratelli.
Gestisce una pensione a conduzione familiare e cucina per tutti.
Infatti noi partiremo proprio da questo punto per preparare insieme questa tempura di gamberi.
Ricordo che comunque si può preparare anche con altri ingredienti, tranci di pesce, polpi, verdure tipo carote ecc.
Vi consiglio di vedere il film, a me è piaciuto molto dall'ambientazioni, alla storia che avrá risvolti sorprendenti, al club della lettura...
Mi fermo qui con il racconto per non spoilerare troppo.
Ora è arrivato il momento di cucinare.
(Per chi non lo sapesse, amo i manga e gli anime)
#film #anime #tempura #gamberi #pesce #secondo
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti nostri ingredienti.
- 2
Iniziamo a sgusciare i gamberi privandoli di teste carapace, lasciando la coda. Rimuovere l'intestino l'aiuto di uno stecchino.
✅ Mettere da parte le teste il carapace per preparare una bisque. - 3
Infine passate i gamberi prima nella farina, poi nell'uovo e in fine nel panko.
- 4
In una pentola mettere dell'olio di semi portare a temperatura e cuocerli tenendoli per la coda.
Servire caldi.
✅ Per la corretta temperatura della frittura è consigliato l'utilizzo del termometro.
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