A questa terra sono particolarmente legata. Sarà per la suoi colori, la sua gente , il mare, gli ulivi o forse perché ero in attesa di mio figlio Guido che ho dei bellissimi ricordi del Salento e del nostro primo viaggio in 5! O sarà semplicemente perché ti rimane quell'odore forte delle macchie di origano. Oggi spero con questa ricetta di riportarvi lì!#dimmicosacucinjhttps://ilrosmarinodimare.blogspot.com/2021/04/pomodori-scattarisciati-salentini.html?m=1

Questa è una ricetta a cui sono particolarmente legata, che faceva mia nonna e che continuiamo a fare in famigliaA differenza di quello della nonna ho preparato dei mini calzoni#ioscelgodicucinare#lacucinadelcuore#ricettadellanonna#calzonebarese

Sono andata a trovare mia mamma a Milano e al mercato ho trovato i tenerumi, le foglie della cucuzza (zucchina) lunga lì c'è più scelta e ne approfitto sempre per fare acquistiSono ottimi con la minestra, in questo caso ho preferito prepararli con le tagliatelle#tenerumi@cook18542324

Avendo vissuto per otto anni in Piemonte è una di quelle preparazioni a cui sono affezionataQuesta è la mia versione e in questo caso non ho aggiunto l'aglio e l'uovo sodoÈ una ricetta della tradizione ottima da abbinare al bollito, al pesce, alle uova, ottima con le frattaglie o spalmata sul pane#dispensadigiugno

Difficoltà: ★★☆ I Pomodori con il riso sono una ricetta tipica della cucina romana, si realizzano durante la bella stagione, quando i pomodori sono al massimo grado di maturazione. Sono buoni da gustare a temperatura ambiente o freddi. Essendo un piatto unico, che può essere preparato con largo anticipo, sono l'ideale per le gite fuori porta. La particolarità della ricetta è che il riso messo a crudo, cuocendo direttamente in forno, assorbe il liquido del pomodoro. E' un piatto adatto anche a chi segue una alimentazione vegana.#ricettebase

Ma quanto mi piacciono le uova e quante volte mi hanno salvato la cena!Magari possono sembrare una ricetta banale ma preparate con salvia, olive taggiasche e capperi sono davvero davvero molto gustose.E voi come le preparate?#ioscelgodicucinare#uova

Questa è una impepata davvero speciale,ricca di gusto,di solito la faccio più semplice.Ho letto questa versione su una rivista della cucina italiana...e me ne sono innamorata 😋😋😋😋

Molto anni ‘90...mia madre le preparava spesso, erano uno degli antipasti delle feste...le ho rivisitate in una versione un po’ più leggera. Quando le mangio torno indietro nel tempo e poi...io adoro le uova e questa è una ricetta davvero facile, veloce e gustosa.

Io scelgo di cucinare i piatti della tradizione e questo lo amo particolarmente viste le mie origini.Non avendo a disposizione la cicoria l'ho preparato con la catalogna ispirandomi alla ricetta di @cook_14181583.Si dice che i piatti semplici siano i più buoni e questo ne è un valido esempio, rustico e gustoso.#lamiavariante#cooksnap#puredifave#catalognaripassata

Per cena ho preparato la versione salata di un dolce di Natale che a casa non può mai mancare Pugliese/Lucano a cui sono particolarmente affezionata le cartellateLa ricetta con la pasta fresca a cui mi sono ispirata è dello che Maurizio BufiNella mia versione molto più semplice, che ho preparato come una normale pasta al fornoE questo è il risultato!!!Cosa ne pensate?

Un primo piatto della tradizione pugliese molto saporito e gustoso. È per la prima volta che faccio le orecchiette in casa a mano, la ricetta richiede un po' di tempo per prepararla....ma il risultato è straordinario, un piatto ricco e completo...Ho cercato di usare gli stessi ingredienti e seguire i passi presentati da Maria Digiulio nella sua ricetta tradizionale pugliese!#cucinapugliese#lavideoscuoladicookpad#orecchietteconlecimedirapa

Se vi piacciono le cheesecake vi divertirà preparare questa versione salata#cheesecakesalata#latavoladeicolori