Spaghetti ai fiori di zucchina e limone

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Piatto fresco , leggero e saporito.... I colori sono quelli del sole e dell' estate.
Si prepara in pochi minuti.....il tempo della cottura della pasta ed è pronto da impiattare...
#spaghetti
#fioridizucchina
#limone
#acciughe
#estate
#fattierifattiamodomio

Spaghetti ai fiori di zucchina e limone

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Piatto fresco , leggero e saporito.... I colori sono quelli del sole e dell' estate.
Si prepara in pochi minuti.....il tempo della cottura della pasta ed è pronto da impiattare...
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Ingredienti

20 minuti
3 persone
  1. 180 gspaghetti
  2. 17/18fiori di zucchina
  3. 2limoni succo
  4. 1 spicchiod'aglio
  5. 5/6 filettiacciughe
  6. q.bOlio
  7. Sale
  8. 1 ciuffettoprezzemolo
  9. Acqua di cottura

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Preparare gli ingredienti. Lavare i fiori di zucchina e eliminare il pistillo.
    Mettere in un frullatore l'aglio, le acciughe, il prezzemolo e succo di limone.

  2. 2

    Unire i fiori, olio e sale....frullare e versare in una padella con un po' di olio. Cuocere per 3/4 minuti.

  3. 3

    Versare gli spaghetti nell' acqua salata e cuocerli al dente. Mantecare gli spaghetti con un mestolo di acqua di cottura ed olio.

  4. 4

    Aggiungere prezzemolo tritato e servire con un cucchiaio di condimento.

  5. 5

    Buon appetito

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
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grottaferrata (roma)
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