Cornetti salati morbidi di pan brioche
Ottimi per buffet e aperitivi, soffici e veloci da fare, da farcire a piacere dolci o salati faranno impazzire al primo morso, e nel cestino della merenda dei tuoi figli faranno un figurone a scuola.
#backtoschool
Cornetti salati morbidi di pan brioche
Ottimi per buffet e aperitivi, soffici e veloci da fare, da farcire a piacere dolci o salati faranno impazzire al primo morso, e nel cestino della merenda dei tuoi figli faranno un figurone a scuola.
#backtoschool
Istruzioni per cucinare
- 1
Gli ingredienti sono pronti via di ricetta, in una ciotola ho messo 50 ml d’acqua tiepida presa dal totale, ho messo il lievito e il miele, ho mescolato con una spatola.
- 2
Ho aggiunto l’olio, l’uovo, lo zucchero e ho mescolato.
- 3
A questo punto ho versato pian piano la farina alternando con la restante acqua, e ho impastato con le mani.
- 4
Infine ho inserito il sale, ho impastato, formato un panetto e l’ho messo in ciotola coperto a lievitare fino al raddoppio (1 ora circa), passato il tempo l’ho versato sul piano da lavoro.
- 5
Steso col matterello, ho diviso a metà e ho tagliato dei triangoli
- 6
A questo punto ho formato i cornetti, messi su teglia rivestita di carta forno, li ho coperti e fatti lievitare per 20-25 min, li ho spennellati con un tuorlo e un po’ di latte.
- 7
Infornato a 160° per 30 min. Per la mousse ho versato in un barattolo di vetro 100 gr di formaggio spalmabile e 10 funghetti sott’olio, passati prima sotto l’acqua per eliminare l’olio e asciugati con carta assorbente e frullato creando una cremina.
- 8
A cottura ultimata li ho fatti raffreddare e farciti alcuni salati e altri dolci.
Cooksnap
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