Cornetti salati
Sono realizzati con pasta brioche soffice, facili da fare anche con i bimbi che si divertiranno, pratici da offrire alle feste di compleanno,per un buffet o come aperitivo. Sono morbidi e profumati da farcire sia salato che dolce . #ricettadellefeste
Cornetti salati
Sono realizzati con pasta brioche soffice, facili da fare anche con i bimbi che si divertiranno, pratici da offrire alle feste di compleanno,per un buffet o come aperitivo. Sono morbidi e profumati da farcire sia salato che dolce . #ricettadellefeste
Istruzioni per cucinare
- 1
In una brocca mettere il lievito secco un po’ d’acqua tiepida presa dal totale e un cucchiaino di zucchero sempre preso dal totale, mescolare far sciogliere il lievito e tenere da parte
- 2
In planetaria versare le due farine,il restante zucchero,il lievito sciolto, e la restante acqua, azionare la macchina col gancio e far mescolare il tutto
- 3
Appena si sta compattando aggiungere lo strutto,(o il burro) un po’ alla volta a questo punto aumentare la velocità, impastare finche lo strutto si e’ amalgamato bene,
- 4
Aggiungere il sale e impastare 8 - 9 min finche si stacca dalle pareti, prelevare l’impasto formare un panetto e mettere in ciotola coperto, far lievitare fino al raddoppio 2 ore circa
- 5
Passato il tempo sgonfiare l’impasto versare sul piano da lavoro,stendere con le mani poi col matterello formare un cerchio e col taglia pizza tagliare dagli 8 o 12 triangoli
- 6
Prendere un triangolo e formare un cornetto piegare dalla parte larga arrotolare su se stesso tirando leggermente la punta bloccandola sotto (cosi da non aprirsi) mettere su placca da forno rivestita di carta forno coprire e far lievitare nuovamente per 30 - 40min
- 7
Trascorso il tempo spennellare con tuorlo sbattuto con un po’ di latte cospargere con semi di sesamo, infornare a 180° per 25 min appena cotti far raffreddare su una gratella,e sono pronti da farcire con salame e formaggio o a piacere, buoni per le feste dei bimbi o come aperitivo.
Cooksnap
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