Istruzioni per cucinare
- 1
Aggiungere in una ciotola la farina e un pizzico di sale.
- 2
A parte in un misuratore di liquidi aggiungere l’acqua calda insieme al lievito e maneggiate per far sciogliere quest’ultimo.
- 3
Una volta che il lievito si sarà sciolto, aggiungete il liquido alla farina ed anche un goccio di olio.
- 4
Iniziate a maneggiare il tutto con una forchetta o con un mestolo.
- 5
Quando inizierete a far fatica per mischiare l’impasto, trasferitelo su un piano e iniziate ad impastare a mano.
- 6
Se l’impasto lo sentite troppo appiccicoso aggiungete un po’ di farina e continuate ad impastare. Se invece l’impasto è troppo duro, aggiungete un po’ di acqua o di olio.
- 7
Una volta che l’impasto avrà ottenuto la sua consistenza, lasciatelo riposare nella ciotola con sopra un canovaccio per almeno 30 min.
- 8
Quando l’impasto avrà lievitato e si sarà raddoppiato, dividete il panetto in due o tre panetti.
- 9
Iniziate a impastare con le mani e aiutatevi a stenderlo con un mattarello e un pizzico di farina.
- 10
Una volta che le piadine avranno ottenuto la loro forma, iniziate a cuocerle in una padella con coperchio e a fuoco moderato per almeno 10/15 minuti.
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