Silky Smooth Banana Cheesecake
Una delicata e inusuale cheesecake alla banana, con una cottura a bagno maria che le permette di avere una consistenza più compatta ma anche cremosa. Una ricetta ideata dallo Chef Antonis. La mia versione prevede una leggere spolverata di cacao che ben si sposa con il gusto della banana.
Silky Smooth Banana Cheesecake
Una delicata e inusuale cheesecake alla banana, con una cottura a bagno maria che le permette di avere una consistenza più compatta ma anche cremosa. Una ricetta ideata dallo Chef Antonis. La mia versione prevede una leggere spolverata di cacao che ben si sposa con il gusto della banana.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola, mescola bene il formaggio cremoso con lo zucchero. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
- 2
Incorpora le uova una alla volta, mescolando ogni volta.
- 3
Aggiungi la banana schiacciata e mescola bene.
- 4
Versa la panna liquida e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5
Filtra il composto con un setaccio. Rivesti lo stampo da 175 x 85 x 70mm con carta da forno o usa quelli in silicone e versa il composto.
- 6
Metti lo stampo in una teglia con acqua calda. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 30/35 minuti.
- 7
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per 4 ore. Servire con una leggera spolverata di cacao.
Consigli
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore consistenza.
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