Adoro gli aperitivi e oggi con uno splendido regalo ricevuto, del carpaccio di tartufo estivo fatto in casa, ho realizzato questi crostini.Questa cosa mi ha fatto subito venire in mete un aperitivo, o comunque da accompagnare anche con un rosso.Io amo questi piccoli pensieri gustosi, le coccole sono anche questo ❤#uova #uovadiquaglia #tartufo #tartufoestivo #giocoestate #crostini

Con quello che avanza in frigo cosa fare?Si possono preparare davvero tantissime cose ed evitare sprechi.Oggi usiamo il cavolo cinese che oltre ad essere perfetto per la preparazione del kimchi è ottimo con le zuppe e si può utilizzare come un normalissimo cavolo.#cavolocinese #uova #piattounico

Come potevo non concludere così questo gustoso viaggio nel mondo del tartufo, con il rischio di rovinarlo.L'ultimo pezzo del mio tartufo è andato a finire nel risotto ed è stata una grande soddisfazione.Cosa aggiungere ancora...#tartufo #risotto #primo #riso #carnaroli #regalodinatale

Il tartufo estivo è una tradizione che accomuna centro e nord Italia, e quale migliore accoppiata che con l'uovo, per questa #estateitaliana? Una ricetta perfetta per un antipasto sfizioso o un brunch con una marcia in più.

Gli asparagi a me piacciono molto e quando arriva la stagione cerco di creare nuovi abbinamenti, credo che con le uova è un connubio perfetto."Pasqua in cucina" l'ingrediente scelto sono gli asparagi.#GobalGrembiule2024 #globalapron2024 #asparagi

La carbonara è stata la prima cosa che ho imparato a cucinare da solo da giovincello senza la supervisione di nessuno 💪💪 In questa ricetta ho usato uno degli ingredienti vinti nel contest #Km0 “Spolverata di Tartufo” di Giuliano Tartufi che, a mio parere, esalta ilGuanciale croccante. #contest #km0 #giulianotartufi #tartufo

La cottura delle uova, devo dire un mondo affascinante specie questa preparazione dove le consistenze.Questa cottura è tra l'uovo alla coque e l'uovo sodo.L'albume rimane sodo e i tuorlo cremoso.Le verdure che ho scelto non hanno stagionalità perché con la possibilità della corretta surgelazione tutto l'anno posso usufruire di prodotti sempre freschi.Quello che penso sempre con pochi ingredienti si possono fare piatti dal spore straordinario ❤#uova #bietole #uovobarzotto #secondo #cucinapovera

Poca spesa, frigo vuoto?Dentro scaffali e frigo ci sono sempre grosse risorse.Questa può essere un'alternativa per una cena veloce.Io parlo quasi sempre di cena perché solitamente con il lavoro pranzo fuori casa.L'estate comunque è il periodo migliore per mettere mano alla dispensa e al frigorifero.Sorprendere nella quotidianità non è necessario, a mio parere bisogna puntare sulla qualità, in questo caso sono le uova fresche.Anche con poco si può ottenere un bel risultato.#piattounico #uova

Quando mi un'azienda con cui collaboro mi omaggiato di queste prelibatezze ho subito pensato di abbinarli insieme, anche se consapevole dei contrasti e dei sapori forti che rilasciano entrambi..questione di equilibrio, di assaggi, di come stemperare la crema di tartufo bianco....alla fine, non voglio peccare di presunzione, ma ci sono riuscito e ho apprezzato sia i complimenti che i piatti vuoti😍🤣

Una piccola idea sfiziosa, il tempo è poco.Eccolo la soluzione, perfetta per un finger food e una volta infornata io posso pesare a me.Amo le cose che come le chiamo io si preparano da sole.Cosa vuol dire, il minimo della manutenzione e il massimo della sopravvivenza, ci vuole anche questo.Uova biologiche, zucchine di stagione e adatta alla keto.Adesso mi fermo... la ricetta di seguito ❤😊#dimmicosacucini #uova #zucchine #dispenzadiluglio #forzaazzurri

Altro piatto preparato per la cena del 31 Dicembre sfruttando tartufo regalato a Natale.

Stasera ho deciso di preparare questo piatto veloce, molto gustoso.È una ricetta tipica romana, esecuzione semplice ed economica.Consigliato accompagnarla con delle fette di pane bruscato, io preferisco del pane sciapo tipo Terni.#uova #fintatrippa #secondo #piattounico