In una padella antiaderente con l’olio caldo fai rosolare leggermente lo spicchio d’aglio tritato e unisci i cubetti di zucca. Regola di sale e cuoci, mescolando, per 15 minuti.

Metti la zucca da parte e nel suo fondo di cottura fai dorare gli straccetti di pollo unendo anche la salvia e rigirandoli spesso. Quindi aggiungi la zucca tenuta da parte, condisci con il succo di limone, spolverizza con il pepe, mescola e servi in tavola.