Torrone napoletano

Anna Di Meo
Anna Di Meo @LacucinadiAnna75

Tra i vari dolci che ho preparato in questi giorni c'è anche lui... una vera tentazione per i più golosi
#dicembreincucina #dolcinatalizi #torrone #cioccolato #bimby #cucinoconbimby

Torrone napoletano

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Tra i vari dolci che ho preparato in questi giorni c'è anche lui... una vera tentazione per i più golosi
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Ingredienti

12 porzioni
  1. 300 grcioccolato fondente
  2. 300 grcioccolato al latte
  3. 300 grcioccolato bianco
  4. 250 grnocciole intere spellate
  5. 400 grcrema spalmabile alle nocciole

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Inserire nel boccale del bimby il cioccolato fondente a pezzi e tritare per 20 sec Vel 8 (consiglio di arrivare gradualmente alla massima velocità).

  2. 2

    Riunire sul fondo con la spatola.

  3. 3

    Sciogliere per 5 min 60° Vel 2.

  4. 4

    Trasferire il cioccolato fuso all'interno di uno stampo in silicone lungo 26 cm.

  5. 5

    Con un pennello da cucina distribuirlo sulle pareti in modo omogeneo.

  6. 6

    Riporre in frigo per 30 minuti o fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.

  7. 7

    Nel frattempo senza lavare il boccale inserire il cioccolato al latte e quello bianco a pezzi, tritare per 20 sec Vel 8.

  8. 8

    Riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 7 min 60° Vel 2.

  9. 9

    Unire la crema alle nocciole e amalgamare per 5 sec Vel 6.

  10. 10

    Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere le nocciole.

  11. 11

    Amalgamare per 30 sec Vel 4 Antiorario.

  12. 12

    Trasferire il composto nello stampo in silicone e riporre in frigo per almeno 3 ore.

  13. 13

    Trascorso questo tempo capovolgerlo su un vassoio e pian piano togliere lo stampo.

  14. 14

    Conservare in frigo coperto da pellicola.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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